El Solà d'en Pol Rosat

El Solà d'en Pol Rosat

Fiche Technique  
Milessime 2016
Cépage 70% Garnatxa Negra, 30% Syrah
Alcool 13.5% vol
Vignoble La Cova, Mas d’en Pol, Pla Ancola
Présentation En carton de 12 bouteilles horizontales. Les bouteilles sont de 0,75 L chacune.
Vinification Les raisins sont vendangés entre la troisième et la quatrième semaine de septembre puis vont macérés sur leur peau pendant seulement 4 heures. La fermentation est réalisée à température contrôlée, entre 16 et 18°C. Le vin est ensuite conservé pendant 4 mois en cuve.
Description Couleur framboise vive et limpide. Au nez, on perçoit des arômes de fruits frais, de fleurs et une note particulière de macération. En bouche, le Sola d’en Pol rosé est frais avec une acidité marquée mais parfaitement bien intégrée qui laisse en bouche un souvenir rond et onctueux.