Mas d'en Pol Blanc

Mas d'en Pol Blanc

Fiche Technique  
Milessime 2016
Cépage 65% Garnatxa Blanca, 20% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc
Alcool 13% vol
Vignoble Castellets, Cova
Présentation Par carton de 6 bouteilles chacune de 0.75L
Vinification les cépages utilisés pour ce vin sont vendangés la première et la deuxième semaine de septembre. Les raisins vont ensuite macérés avec leurs pellicules pendant 4 heures. La fermentation est contrôlée à une température comprise entre 16 et 18°C. L’embouteillage se fait rapidement afin de conserver le maximum de fraicheur.
Description couleur jaune pâle avec des reflets verts. Un aspect limpide et brillant qui dénote sa fraicheur. Bonne intensité aromatique que lui apportent surtout le muscat et le sauvignon blanc. Une bonne harmonie de notes acidulées et de fruits confits. Attaque en bouche franche et avec une bonne densité et texture. Persistent et confirme la fraicheur visuelle.