Mas d'en Pol Barrica

Mas d'en Pol Barrica

Fiche Technique  
Milessime 2014
Cépage 50% Garnatxa Negra, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 10% Merlot
Alcool 13.5% vol
Vignoble Mas d’en Pol, Pla Setena i Mas d’Àries
Présentation Par carton de 6 bouteilles chacune de 0.75L
Vinification macération entre 20 et 25 jours. Fermentation contrôlée à une température comprise entre 28 et 30°C. Vieillissement en fût de chêne français durant 8 mois. Puis élevage en bouteille pendant un an avant sa commercialisation.
Description au premier nez, on perçoit des notes de fruits rouges arrivés à maturité. Passé quelques instants, des notes grillées, provenant du bois de la barrique, se mélangent à des notes de confitures de fruits des bois. En bouche, on ressent une acidité agréable qui apporte la fraicheur nécessaire pour faire ressortir les arômes de fruits sur les notes fumées provenant de l’élevage